Poules Cornouailles Scallion beurre et citron vert

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Information nutritionnelle
(Par portion)

Calories 0
Total des lipides 0
Gras saturés 0
Cholestérol 0
Sodium 0
Glucides 0
Fibres alimentaires -
Sucres -
Protéine 0
Calcium 0

Poules Cornouailles Scallion beurre et citron vert

Portions: 4

  • 4 cuillère à soupe (s) de beurre, à la température ambiante
  • 1 cuillère à café (s) d'origan séché
  • 1 cuillère à café (s) de cumin
  • 1/2 cuillère à café (s) de sel
  • Fresh-poivre noir moulu
  • 2 poules de Cornouailles (environ 1 1/4 lb chacun), coupées en deux
  • 1 échalote y compris top vert, haché
  • Quartiers de lime, pour servir


Instructions

  1. Chauffer le four à 450 ° F. Dans un petit bol, mélanger 2 cuillères à soupe de beurre avec l'origan, cumin, 1/4 cuillère à café de sel et 1/4 cuillère à café de poivre.
  2. Frotter le mélange sur la peau des poules et les organiser, côté peau vers le haut, sur une plaque à pâtisserie. Rôti dans le tiers supérieur du four jusqu'à ce que doré et bien cuit, environ 20 minutes.
  3. Pendant ce temps, mélanger le reste du beurre 2 cuillères à soupe d'échalote avec le, le reste du sel 1/4 cuillère à café et 1/8 cuillère à café de poivre. Lorsque les poules sont grillées, top avec le beurre de échalote. Servir avec des quartiers de lime.
  4. Menu Suggestion: Vous pouvez rôtir des pommes de terre nouvelles juste à côté les poules avec presque aucun effort. Poivrons sautés seraient compléter le repas.
  5. Variante: Cornouailles avec Herb beurre et citron Mélangez une cuillère herbes fraîches hachées, comme la ciboulette, le persil et / ou l'origan, avec le beurre en place des oignons verts.
  6. Recommandation de vin: Un certain nombre de vins rouges copieux serait bien avec les saveurs simples, rustiques ici. Cherchez une Corbières du sud de la France, un zinfandel de Californie, ou d'un Rosso di Montalcino de la Toscane en Italie.

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