Poulet et de maïs Chilaquiles

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Gorditas

Poulet et de maïs Chilaquiles


Croustillants à l'extérieur et doux au sein, ces gâteaux de maïs salés sont une base idéale pour tous les types de garnitures, de porc effiloché de poulet déchiqueté - un moyen facile de servir une variété d'entrées avec peu d'agitation. Pour une gordita plus pulpeuse, frire la pâte dans du saindoux ou de beurre à la place de l'huile.

Recette: Gorditas

Salsa Vert ou Rouge

Poulet et de maïs Chilaquiles


Vous trouverez un million de choses à puiser dans cette juteuse, épicée, salsa classique.

Recette: vert ou rouge Salsa

Légumes Rellenos Chiles avec sauce aux noix et fromage

Poulet et de maïs Chilaquiles


Les noix sont un des aliments les plus acides gras oméga-3-riches là-bas, et piments en nogada (en sauce aux noix) est un plat classique de l'état mexicain de Puebla.

Recette: légumes Rellenos Chiles avec sauce aux noix et fromage

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Mexique-Style maïs en épi à la lime, Ancho et Queso Fresco

Poulet et de maïs Chilaquiles


Badigeonné avec queso fresco et la poudre de chili ancho - mexicaine de style de rue d'aliments - cette recette pour le maïs en épi de Miami restaurant de Michelle Bernstein, de Michy, est sûr d'être le hit de votre barbecue.

Recette: la mexicaine maïs en épi à la lime, Ancho et Queso Fresco

Tostadas "Presque Oaxaca" grillées avec du chorizo, Tangy Guacamole, et le fromage frais

Poulet et de maïs Chilaquiles


Cette recette de tostadas, également appelés tlayudas, est une version d'un régal de rue favori de Oaxaca, au Mexique. Ici, chorizo, guacamole, et le haut de fromage frais grillés tortillas pour un apéritif étonnantes clients se précipiteront vers. Ce sont polyvalents, de sorte que vous pouvez échanger ingrédients pour vos favoris.

Recette: "Presque Oaxaca" Tostadas grillées avec du chorizo, Tangy Guacamole, et le fromage frais

Farcies Poblanos

Poulet et de maïs Chilaquiles


Plus petit et plus épicé que leurs cousins ​​de cloche poivre, poblanos sont bons pour le rembourrage. Ici, ils abritent un mélange équilibré de tomates, haricots noirs, la semoule de maïs, et Jack fromage.

Recette: farcis Poblanos

Tacos de porc ananas

Poulet et de maïs Chilaquiles


Ces porc et d'ananas tacos sont piquantes dîner idéal pour l'été - ils sont rapides, sain, et offrent un parfait équilibre des saveurs sucrées et épicées.

Recette: Ananas Tacos de porc

Enchiladas Red Chili Chicken

Poulet et de maïs Chilaquiles


Dans Twilight, l'héroïne Bella Swan contemple le mystérieux Edward Cullen comme elle se prépare enchiladas de poulet pour le dîner. Piments guajillo Smoky et piments ancho fruités donnent la chaleur à ces enchiladas.

Recette: Chili-poulet Enchiladas rouges

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Grillés steak tacos avec salsa d'avocat

Poulet et de maïs Chilaquiles


Chef de Gonzalo Martinez de Casa De Sierra Nevada Grilles le chorizo, le fromage, et même les piments dans la salsa pour ces tacos. Finement le bifteck de flanc tranche à travers le grain de la tenir tendre.

Recette: Steak grillé Tacos à l'avocat Salsa

Carne Asada

Poulet et de maïs Chilaquiles


Cette recette facile dîner allie le cumin, l'origan mexicain, et des épices chipotle pour une prise piquante sur un steak de jupe simple.

Recette: Carne Asada

Poitrines de Pan-Poulet rôti avec Mole Negro

Poulet et de maïs Chilaquiles


Casa Oaxaca au Mexique est célèbre pour ses sauces molaires complexes, souvent faites avec plus de 20 ingrédients. Depuis les taupes sont tellement de temps à faire, la plupart des cuisiniers mexicains comptent sur les pâtes préparés vendus dans les marchés en plein air, et le chef Alejandro Ruiz Olmedo ne fait pas exception. Il rôtit poitrines de poulet jusqu'à ce que la peau soit croustillante et sert aux côtés de la taupe.

Recette: seins Pan-Poulet rôti avec Mole Negro

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Poulet et de maïs Chilaquiles

Poulet et de maïs Chilaquiles


Très probablement né de commodité et ingrédients restants, chilaquiles est simple casserole de bandes de tortillas frites ou des chips recouvertes de sauce et fromage et cuits ou grillés jusqu'à formation de bulles. Cette version comporte meilleurs pour vous croustilles cuites au four.

Recette: Poulet et maïs Chilaquiles