Pumpkin-Ginger Scones

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Pumpkin-Ginger Scones


Pumpkin-Ginger Scones ont une belle saveur épicée. Vous ne pouvez pas battre cette combinaison citrouille gingembre.

Ingrédients

  • 1/2 C (tasse) de sucre, divisée
  • 2 C farine
  • 2 t. (Cuillère à thé) de poudre à pâte
  • 1 t. cannelle
  • 1/2 t. bicarbonate de soude
  • 1/2 t. sel
  • 5 T. (cuillères à soupe) de beurre., Divisée
  • 1 oeuf
  • 1/2 C. Pack citrouille solide
  • 1/4 C. crème sure ou de yogourt grec
  • 1/2 t. gingembre frais râpé OU 2 T. hachées finement gingembre confit

  • Temps de préparation: 25 minutes
  • Temps de cuisson: 12 minutes
  • Durée totale: 37 minutes

Préparation

Préchauffer 425 degrés F. Réserve de sucre 1 cuillère à soupe. Mélanger le reste de sucre, la farine, la poudre à pâte, la cannelle, le bicarbonate de soude et le sel dans un grand bol. Couper en 4 cuillères à soupe de beurre avec un mélangeur à pâtisserie ou deux couteaux jusqu'à ce que le mélange ressemble à une chapelure grossière. Battre l'œuf dans un petit bol, ajouter le potiron, crème sure et le gingembre. Battre jusqu'à homogénéité. Ajouter le mélange de citrouille au mélange de farine, remuer jusqu'à obtention d'une pâte molle.

Mettre la pâte sur une surface farinée et pétrir 10 fois. Etaler la pâte en 9 x 6 rectangle avec un rouleau à pâtisserie légèrement farinée. Couper la pâte en 6 (3 ") carrés avec un couteau légèrement farinée. Couper chaque carré en deux en diagonale, faisant 12 triangles. La place deux triangles" part sur une plaque à biscuits non graissée. Faire fondre le reste du beurre T. 1. triangles de badigeonner de beurre, saupoudrer de sucre de réserve. Cuire au four 10 à 12 min ou jusqu'à ce qu'un cure bois brun et or inséré au centre en ressorte propre. Laisser refroidir sur une grille pendant 10 minutes. Servir chaud ou refroidir complètement. Donne 12 scones.

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