Ratatouille phyllo Wraps

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Ratatouille phyllo Wraps


Gracieuseté de Martha Stewart Living

Portions: 12

Temp Four: 375

  • 7,00 feuilles de pâte phyllo
  • Huile d'olive extra-vierge
  • 2,00 tasse (s) refroidi Ratatouille
  • 1/2 tasse (s) de chapelure séchée plaine
  • 1/3 tasse (s) feta émietté (facultatif)
  • De gros sel
  • Poivre
  • 1,00 gros jaune d'oeuf


Instructions

  1. Préchauffer le four à 375 degrés F. Lay une feuille de pâte phyllo sur une surface de travail, et, avec un pinceau à pâtisserie, badigeonner légèrement d'huile d'olive. Empilez 6 autres feuilles de pâte phyllo sur le dessus, chaque brossage avec de l'huile. Couper la pâte phyllo en deux sur la longueur.
  2. Dans un bol moyen, mélanger ratatouille, la chapelure, et feta; assaisonner avec le sel et le poivre. Avec une cuillère, étaler le mélange de la longueur au centre de chaque moitié de pâte phyllo. Pliez un côté de chaque moitié de pâte phyllo sur le mélange et rouler dans un journal. Couper chaque journal en 6 morceaux égaux et les disposer sur une plaque à pâtisserie tapissée de papier parchemin.
  3. Dans un petit bol, mélanger le jaune d'oeuf avec 1 cuillère à café d'eau. Badigeonner le dessus et les côtés de chaque morceau avec le mélange de jaunes. Cuire jusqu'à ce que la pâte phyllo soit dorée, de 15 à 20 minutes. Laisser refroidir légèrement avant de servir.

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