Recherche du bon pain

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Recherche du bon pain
Pain. Tout le monde l'aime. Même ceux qui ne peuvent pas manger, l'aimer. Et donc quand vous avez un restaurant, bon pain est un must. Lorsque nous avons ouvert, nous avons servi le pain en tranches avec de l'huile d'olive. Beaucoup de gens juger un restaurant de pain mémorable ... et une salle de bains propre. Mais même en sachant cela, il y eut la journée (très peu de temps après nous avons ouvert) que nous ne voulions pas de servir un pain qui a été fait ailleurs, ou même le pain qui satisferait ceux faim. Personnellement, je déteste quand je consomme un rouleau de beurre que le regretter quand je ne peux pas terminer un délicieux repas. A partir de maintenant, si demandé, nous allons servir notre maison Pao de Queijo pour les personnes à grignoter. Peu importe, nous utilisons pain dans divers autres plats dans notre restaurant: nos trois tortas et de notre point de vue sur un favori mexicain, molletes.

Le pain de torta que nous recevons du Bronx certains pourraient dire, ce est assez grand, mais pour moi ce est parfait, et aussi très abordable pour nous. Pour les molletes nous utilisons un pain aux raisins cannelle de noix que, jusqu'à récemment, nous achetions à 8 $ un pain! Bien qu'il soit avéré être délicieux, moelleux, et juste la bonne quantité de doux, je aimerais tout de même continuer à ma recherche pour le pain mollete parfait, de préférence une petite petite boulangerie. Mais si nous ne tournons vers une petite boulangerie, alors il pourrait ne pas être capable de faire de gros, qui peut aller jusqu'à doubler le coût. Je ai quelques favoris de boulangerie dans le New York. Scratchbread dans Brooklyn étant l'un d'entre eux. Je ai d'abord été présenté à leur blé de Bourbon lorsque je ai assisté à une dégustation de vin à un vin MAGASIN pour constater que je ai consommé plus de pain que le vin. Ce était un problème, et l'est encore. Malheureusement, ils se concentrent plus leurs activités sur de gros. L'homme charmant Je ai parlé à il recommandé quelques machines à pain / autres boulangeries, et alors je les ai appelé. Ce que je ai trouvé était quelques bons choix que je prévois d'essayer cette semaine, mais aussi un peu d'endroits où le prix pour les commandes de pain minimales sont trop scandaleux pour un petit restaurant comme le nôtre.

Et si la recherche continue. Avez-vous une machine à pain préféré? Pourquoi aimez-vous les autant?