Red Velvet gâteau Truffes

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Red Velvet gâteau Truffes


Gâteau Red Velvet truffes sont tout simplement des boules de délicieux gâteau de velours rouge mélangé avec de la vraie crème glaçage au fromage. Les boules de gâteau sont ensuite trempées dans le revêtement de bonbons, pour une bouchée de gâteau moelleux, doux et piquant sous forme de bonbons!

Cette recette est très polyvalent. Vous pouvez utiliser d'autres saveurs de gâteau, glaçage, ou le revêtement de bonbons avec un grand succès. Soyez averti que le gâteau rouge tend à montrer à travers le revêtement blanc, donc si vous voulez des bonbons parfaitement blancs, vous aurez probablement besoin de tremper ces truffes deux fois.

Ne manquez pas la photo tutoriel montrant comment faire de velours rouge gâteau truffes, ou cette vidéo montrant comment faire cake pops, qui utilise bon nombre des mêmes techniques nécessitent ces truffes.

Ingrédients

  • 1 boîte gâteau de velours rouge mix et ingrédients pour faire le gâteau
  • 1 boîte (16 oz) crème préparée glaçage au fromage
  • £ 1 revêtement de bonbons, blanc ou chocolat noir
  • Sprinkles ou petits bonbons pour décorer (facultatif)

Préparation

1. Préparer et cuire le mélange rouge gâteau de velours selon les indications de l'emballage pour un gâteau de 9x13. Une fois cuite, laissez le gâteau refroidir complètement.

2. Émietter le gâteau dans un grand bol et de travailler avec vos mains jusqu'à ce qu'il soit en petits morceaux. Si vous le souhaitez, réserver quelques cuillerées de miettes à utiliser comme garnitures décoratives sur les truffes finis.

3. Spoon trois-quarts de la glaçage dans le bol et remuez avec une spatule en caoutchouc jusqu'à ce que le mélange est bien combinés. Il devrait être très humide et tenir ensemble si vous pressez une balle de gâteau entre vos doigts, mais pas trop humide ou gras. Si le mélange de gâteau est encore un peu sèche, ajouter de glaçage pour obtenir à la consistance désirée.

4. À l'aide d'un petit biscuit ou des bonbons scoop, évider petites boules de gâteau et rouler entre vos mains jusqu'à ce qu'elles sont rondes. Placez les gâteaux boules sur une plaque de cuisson recouverte de papier d'aluminium et réfrigérer pendant que vous préparez le revêtement de bonbons.

5. Placez le revêtement de bonbons dans un bol au micro-ondes moyennes et micro-ondes jusqu'à ce que fondu, en remuant après toutes les 45 secondes pour éviter la surchauffe.

6. L'utilisation d'outils de trempage ou une fourchette, plongez une boule de gâteau dans le revêtement de bonbons fondu. Retirez-la du revêtement et faites glisser le bas à travers la lèvre du bol pour enlever l'excédent de revêtement. Remplacer la truffe croisement sur la plaque de cuisson de papier d'aluminium. Si vous le souhaitez, le haut avec une pincée de miettes de gâteau, petits bonbons, ou d'autres décorations tandis que le revêtement est encore humide. Répéter avec le reste des boules de gâteau.

7. Réfrigérer les truffes pour régler le revêtement complètement, environ 20 minutes. Ces truffes de gâteau sont mieux servis à la température ambiante, et peuvent être stockés dans un contenant hermétique au réfrigérateur jusqu'à une semaine.

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