René Redzepi du Noma à la Bibliothèque publique de New York

sponsored links

René Redzepi du Noma à la Bibliothèque publique de New York
Le chef René Redzepi du Noma prendra la parole à la Bibliothèque publique de New York, le mercredi 6 Octobre (obtenir des billets d'événements ici) et je ne peux pas attendre pour l'entendre parler. Redzepi a obtenu un peu de presse depuis S. Pellegrino mis Noma dans la place n ° 1 sur Les 50 meilleurs restaurants du monde de la liste 2010, et de l'honneur que obtenu lumineux depuis Avril 2010. Je ne peux pas attester de compétences en art oratoire de Redzepi mais une espoirs il est drôle, charmant et perspicace, surtout lors de l'examen de sa nouvelle renommée, les défis et les pressions de la direction du restaurant n ° 1 dans le monde, le processus créatif, et ses pensées sur la scène de la nourriture américaine / New York City. David Chang sera également partager les projecteurs et modérateur de la conférence sera Ruth Reichl.

Redzepi sera en Amérique du Nord pour une semaine pour promouvoir Noma: Le temps et l'espace dans la cuisine nordique (Phaidon), l'un des livres de cuisine plus attendus de 2010. Donc, si fine cuisine internationale, cuisine nordique, ou les Danois sont d'aucun intérêt pour vous , essayer d'aller le voir en personne. Il débute sa tournée le lundi 4 Octobre à San Francisco (voir son calendrier de la tournée ici).