Rigatoni avec rôties brocoli et oignons rouges

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Rigatoni avec rôties brocoli et oignons rouges

De la Journée de la femme

Qui a dit que manger sain ne peut pas inclure le bacon? Ce plat six ingrédient rapide frappe la marque, avec un savoureux mélange de rigatoni rôti avec du brocoli, l'ail, l'oignon rouge et le bacon. Une pincée de parmesan salée apporte tout à fait.

By Day Cuisine de femme

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Information nutritionnelle
(Par portion)

Calories 511
Total des lipides 16g
Gras saturés 5g
Cholestérol 21mg
Sodium 547mg
Glucides 72g
Fibres alimentaires 6g
Sucres -
Protéine 23g
Calcium -

Rigatoni avec rôties brocoli et oignons rouges

Portions: 4

Durée totale: 30 min

Temps de préparation: 15 min

Ingrédients

États-Unis Métrique Charte de conversion

  • 4 clous de girofle (s) (ail) fracassé
  • Une tête (s) de brocoli, découpé en petits bouquets
  • 1 oignon rouge, coupé en quartiers 1/2-pouces-épais
  • 2 cuillère à soupe (s) d'huile d'olive
  • Sel kasher et poivre
  • 4 tranches (s) du bacon
  • 12 oz (s) rigatoni
  • 1/2 tasse (s) de parmesan râpé (2 oz)


Instructions

  1. Position racks de diviser le four à des tiers. Préchauffer le four à 425 ° F. Sur une grande plaque à pâtisserie, mélanger l'ail, le brocoli, l'oignon, l'huile et 1/4 c de sel et de poivre et cuire jusqu'à coloration dorée et tendre, de 20 à 25 minutes.
  2. Disposer le bacon sur une deuxième plaque à pâtisserie et cuire avec les légumes jusqu'à ce qu'ils soient, de 12 à 15 minutes. Transfert à une plaque de papier essuie-tout. Briser en morceaux quand il est froid.
  3. Pendant ce temps, faire cuire les pâtes selon les indications du paquet. Réserver 3/4 tasse de l'eau de cuisson, égoutter les pâtes et le retourner à la casserole. Ajouter 1/2 tasse de liquide de cuisson réservé, parsemer de 1/4 tasse parmesan et mélanger pour bien enrober (ajouter plus de liquide de cuisson si les pâtes semble sec).
  4. Ajouter le mélange de légumes grillés et le bacon à la pâte et mélanger. Servir avec le parmesan restant.


Conseils et techniques

Ajouter un peu de zip à ce plat avec un soupçon de saveur de citron lumineux. Utilisez un couteau éplucheur pour enlever trois bandes de zeste, puis les émincer finement. Ajouter à la pâte lors de l'ajout le parmesan, avec 1 cuillère à soupe de jus de citron.

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