Salade de poires et épinards

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Salade de poires et épinards


Ce est une salade d'automne belle qui fait usage de poires mûres merveilleusement parfumées. La chose la plus difficile de faire cette salade d'épinards et de poires est de ne pas manger les poires à l'avance. Ne hésitez pas à ajouter un peu d'oignon rouge effilées ou une demi-tasse de champignons tranchés à cette délicieuse salade.

Ingrédients

  • 1 10 oz paquet épinards
  • 3 poires Bartlett mûres, pelées, épépinées et coupées en tranches
  • 1/2 tasse de raisins secs ou de canneberges séchées
  • 1/4 tasse de noix hachées
  • L'huile d'olive 2 c extra-vierge
  • 3 cuillères à soupe vinaigre de vin blanc
  • 1 cuillère à soupe de jus de citron
  • Pincée de sel (facultatif)

Préparation

Laver les épinards et sèche et mettre dans un grand bol avec les tranches de poire. Saupoudrez les raisins secs et les noix sur le dessus. Fouetter l'huile, le vinaigre, le sel et le citron et verser sur la salade.

Sert 4-6

Par portion: Calories 164, Calories provenant des lipides 46, Total Fat 5,2 g (0,5 g assis), Cholestérol 0mg, 39 mg de sodium, glucides 26.6g, fibre 3,8 g, 2,8 g Protéines