Sandwiches boeuf Tremper

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Sandwiches boeuf Tremper

De la Journée de la femme

Ce sandwich manger-avec-deux-mains est empilé haut avec des légumes savoureux et tendre boeuf qui a été cuit lentement avec du jus de pepperoncini, italien vinaigrette mélange et l'ail.

By Day Cuisine de femme

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Information nutritionnelle
(Par portion)

Calories 635
Total des lipides 20g
Gras saturés 4g
Cholestérol 123 mg
Sodium 1576mg
Glucides 55g
Fibres alimentaires 3g
Sucres n / a
Protéine 60g
Calcium -

Sandwiches boeuf Tremper


Jonny Valiant

Portions: 6

Durée totale: 6 h

Temps de préparation: 10 min

Ingrédients

États-Unis Métrique Charte de conversion

  • 1 (3 lb) de boeuf à fond rond ou rôti de croupe, parées
  • Une moyenne Vidalia ou oignon doux
  • 1 pot (s) (11 oz) de poivrons pepperoncini, tranchés (Réserve 1/2 tasse de jus)
  • 1/4 tasse (s) d'huile d'olive
  • 1 (0,7 oz) de vinaigrette pochette de basilic ou de la vinaigrette italienne et recette mélange (nous avons utilisé bonnes saisons)
  • 3 gousse (s) d'ail finement haché
  • 4 rouleaux de ciabatta
  • Tranches de tomates et roquette, pour servir


Instructions

  1. Dans une cocotte à 5 ou 6 pintes, mélanger le jus de poivre, huile, vinaigrette mélange, l'ail et 1/4 tasse d'eau. Ajouter le boeuf et tourner pour enrober.
  2. Cuire à couvert, jusqu'à ce que le boeuf soit tendre, de 8 à 10 heures à basse température ou 5 à 6 heures en haut. Transfert de boeuf à une planche à découper et laisser reposer pendant au moins 15 minutes avant de trancher.
  3. Alors que la viande de bœuf se repose, émincer l'oignon et les poivrons pepperoncini et couper les rouleaux en deux sur la longueur. Brosse coupée flancs du rouleau avec une partie du liquide de cuisson. Verser le liquide restant dans un bol de service.
  4. Couche les boeuf, oignons, pepperoncini tranches, tomates et de roquette sur les rouleaux. Servir avec du liquide de cuisson réservé pour faire trempette.

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