Sauté de poulet aux poireaux

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Sauté de poulet aux poireaux

  • TEMPS TOTAL: 30 MIN
  • Portions: 4
  • • BASE-EASY
  • • FAST

Quand elle se sent particulièrement indulgent, Grace Parisi de F & W utilise cuisses de poulet dans ce sauté simple car ils sont plus savoureux que blancs seins de viande.

Recettes de poulet étonnants

  1. 1/4 tasse de bouillon de poulet ou de bouillon faible en sodium
  2. Sauce de poisson asiatique 1 cuillère à soupe
  3. 1/2 cuillère à café de fécule de maïs
  4. 2 cuillères à soupe d'huile végétale
  5. £ 1 sans peau, poitrines de poulet désossées, coupé en 1 / bandes de 2 pouces
  6. 2 poireaux moyens, parties blanches et vert tendre seulement, coupées en allumettes 2 pouces
  7. 1 cuillère à soupe de gingembre frais haché
  8. 1 serrano Chili, épépiné et émincé
  9. Riz à la vapeur, pour servir
  1. Dans un petit bol, fouetter le bouillon avec la sauce de poisson et la fécule de maïs.
  2. Dans un wok ou une grande poêle très, chauffer l'huile végétale jusqu'à fumer. Ajouter le poulet et faire sauter à feu vif jusqu'à ce blanc mais pas cuit, environ 2 minutes. Aide d'une écumoire, transférer le poulet dans une assiette. Ajoutez le poireau, le gingembre et le Chili dans le wok et faire revenir à feu vif jusqu'à ce qu'ils soient légèrement dorés dans des endroits, environ 2 minutes. Remettre le poulet et les jus accumulés dans le wok et faire sauter pendant 1 minute. Fouetter le mélange de nouveau disponible, ajoutez-le dans le wok et laisser mijoter jusqu'à ce que le poulet soit bien cuit et que la sauce épaississe légèrement, environ 1 minute de plus. Servir avec du riz cuit à la vapeur.