Simple purée de courge

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Simple purée de courge

  • Portions: Donne 2 tasses
  • • BASE-EASY
  • • SANTÉ
  • • Préparation à l'avance
  • • VÉGÉTARIEN

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  1. Un deux livres courges d'hiver, réduit de moitié
  1. Préchauffer le four à 375 °. Réglez le squash, côté coupé vers le bas, dans un plat allant au four. Ajouter 1/2 pouce d'eau, couvrir hermétiquement d'aluminium et cuire au four pendant environ 1 heure ou jusqu'à tendreté.
  2. Réglez le squash, côté coupé vers le bas, dans un plat allant au four micro-ondes. Ajouter 1/2 pouce d'eau, recouvrir de plastique et cuire à feu vif pendant 18 à 20 minutes, ou jusqu'à tendreté.
  3. Transférer la courge, le côté coupé vers le bas, sur une grille et laisser égoutter jusqu'à refroidissement. Retirer la chair et passer à travers une passoire, presse-purée ou d'une usine alimentaire.

Remarques Une portion Calories 91 kcal, Total Fat 1,1 g, gras saturés 0,2 g.