Spaghettini aux champignons, ail et huile

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Information nutritionnelle
(Par portion)

Calories 0
Total des lipides 0
Gras saturés 0
Cholestérol 0
Sodium 0
Glucides 0
Fibres alimentaires -
Sucres -
Protéine 0
Calcium 0

Spaghettini aux champignons, ail et huile


Melanie Acevedo

Portions: 4

  • 1/2 tasse (s) d'huile d'olive
  • 3 gousses d'ail, hachées
  • 1/8 cuillère à café (s) séchée rouge flocons de piment (facultatif)
  • 2/3 livre (s) de champignons tranchés
  • 1 cuillère à café (s) de sel
  • 1 livre (s) spaghettini
  • 3 cuillère à soupe (s) haché persil plat
  • 1/4 cuillère à café (s) fraîchement poivre noir moulu


Instructions

  1. Dans une poêle moyenne, faire chauffer l'huile d'olive à feu assez doux. Ajouter l'ail et les flocons de poivron rouge et cuire, en remuant, jusqu'à ce que l'ail adoucit, environ 1 minute. Ajouter les champignons tranchés et le sel et cuire jusqu'à ce que les champignons dégagent liquide, le liquide se évapore, et les champignons commencent à dorer, environ 5 minutes.
  2. Dans une grande casserole d'eau bouillante salée, cuire les spaghettini jusqu'à tout fait, environ 9 minutes. Égoutter et mélanger avec le mélange de champignons, le persil et le poivre.
  3. Variations: Spaghettini avec ail et l'huile: éliminer les champignons et réduisent l'huile à 7 cuillères à soupe. Juste cuire l'ail et les flocons de piment rouge pour une minute et mélanger avec le reste des ingrédients Spaghettini aux noix, l'ail et l'huile:. Éliminer les champignons et de réduire l'huile d'olive à 7 cuillères à soupe. A la fin, mélanger dans 2/3 tasse de noix grillées et hachées Spaghettini avec Salami, ail et huile:. Éliminer les champignons et réduire l'huile d'olive à 7 cuillères à soupe. Couper 1/4 livre de salami coupé en fines lanières et de le jeter dans les spaghettini avec le persil et le poivre noir.
  4. Recommandation de vin: Le goût terreux des champignons se marie à merveille avec la saveur terreuse conséquence d'un pinot noir, tandis que la saveur affirmée de l'ail appelle à une version simple de ce vin. Une bouteille de Givry, Rully ou Mercurey de France sera votre meilleur choix.

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