Summer Peach Clafoutis

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Summer Peach Clafoutis

  • Portions: 6
  • • Préparation à l'avance

Pour peler facilement les pêches, les blanchir première dans l'eau bouillante pendant 1 minute.

Belles Desserts

  1. 4 gros œufs
  2. 1/2 tasse de crème épaisse
  3. Lait 1/2 tasse
  4. 3 cuillères à soupe de farine tout usage
  5. Sucre 3/4 tasse
  6. 4 cuillères à soupe de beurre non salé
  7. 6 moyennes pêches pelées, dénoyautées et quartiers
  1. Préchauffer le four à 350 °. Dans un mélangeur, mélanger les oeufs avec la crème, le lait et la farine. Ajouter 1/2 tasse de sucre; mélanger jusqu'à consistance lisse.
  2. Dans une grande poêle, faire fondre le beurre à feu moyen. Ajouter les pêches, saupoudrer avec le reste 1/4 tasse de sucre et cuire, en remuant de temps en temps, jusqu'à tendreté, environ 4 minutes.
  3. Beurrer un tour de l'assiette à tarte en verre de 10 pouces et versez dans un quart de la pâte. Verser les pêches avec leur jus dans le plat et versez le reste de la pâte sur le dessus. Réglez le moule à tarte sur une plaque à pâtisserie et cuire au four pendant environ 1 heure ou jusqu'à ce que doré et vient de mettre. Transfert à une grille et laisser refroidir à température ambiante avant de servir.

Prenez de l'avance Les clafoutis peuvent être réfrigérés pendant la nuit. Réchauffer doucement dans un four à 300 ° avant de servir.