Summer Shack maïs Chiens

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Summer Shack maïs Chiens

  • Portions: Donne 10 chiens de maïs
  • • PERSONNEL-FAVORITE

Alors qu'il grandissait, Jasper Blanc adorait les chiens de pâte trempé et de maïs frit qui ont été vendus le long de la promenade à la côte du New Jersey. White aime à utiliser tous les francs-bœuf avec des boyaux naturels ou des hot-dogs casher.

Recettes abordables viande

  1. 1/2 tasse de farine de maïs jaune bien
  2. Tout usage 1/2 tasse de farine
  3. 2 cuillères à soupe de sucre
  4. 1 cuillère à café de poudre à pâte
  5. De sel 1/2 cuillère à café de
  6. 1/2 cuillère à café de poivre fraîchement moulu
  7. 1 cuillère à soupe échalote hachée
  8. 1 gros œuf, battu
  9. Lait 1/2 tasse
  10. Dix 6 pouces de long hot-dogs
  11. L'huile végétale, pour la friture
  12. Moutarde, pour servir
  1. Dans un grand bol, mélanger la semoule de maïs, la farine, le sucre, la poudre à pâte, le sel et le poivre. Ajouter l'échalote, l'œuf et le lait et mélanger juste assez pour mélanger. Laissez la pâte reposer pendant 20 minutes.
  2. Spear chaque chien chaud avec une brochette robuste de 8 pouces en bois, en laissant environ 2 pouces de bâton en saillie pour une poignée.
  3. Préchauffer le four à 300 °. Dans une grande poêle, chauffer 1/2 pouce d'huile jusqu'à ce que chatoyante. Trempez un hot-dog dans la pâte et virevolter pour enrober; laissez la pâte goutte à goutte en excès dans le bol. Mettez le hot-dog dans l'huile chaude, répéter avec un autre chien chaud et faire frire jusqu'à ce que la pâte soit brun doré et croustillant, 2-3 minutes de chaque côté. Égoutter les chiens de maïs sur un ensemble de grille posée sur une plaque de cuisson et garder au chaud dans le four. Répéter l'opération avec le reste des hot-dogs, la friture 2 à la fois. Servir avec de la moutarde.