The King Bifteck Reigns à Atlanta

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The King Bifteck Reigns à Atlanta


Le roi © Seth Lambert

Au roi + duc de Ford Fry à Atlanta, Le roi, un massif, une nervure de kilo-os oeil servi avec os à moelle, est roi. Ce est parce que Fry a déchiffré le code sur le steak. Tout d'abord, il opte pour une simple bifteck "costauds" comme un steak de jupe Premier, Onglet ou, comme avec le roi, un oeil os en côtes. Puis, il cuisine parfaitement. «Je ai lutté contre griller pan-rôtir au beurre salé," dit-il. "Griller me donne la fumée, et pan-torréfaction intensifie la beefiness. Donc ce que je fais maintenant, ce est pan-rôti sur une grille de bois pour obtenir le meilleur des deux mondes ».

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